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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
ズッキーニ
店の近くに小さな八百屋さんがあり、いつもご近所の
おばさま方で賑わってます。たまにボクが買いに行った時などに
ズッキーニがあると何本か買いますが、すると決まって
おばさま方のひとりが「それ、どうやって料理するの?」と
聞かれます。お店では前菜ならカポナータやグリルしてマリネに
したり、付け合わせにフリットにしたり、各種パスタ料理に
入れたりして使うのですが、おばさま方には
わかりやすい方がいいと思い、「ズッキーニは油と相性が
いいので、天ぷらなどにしたら美味しいですよ。」と、
答えるようにしています。
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コメント
懐かしい
あの八百屋はまだ健在なんですねw
うちもよく行ってました。
ズッキーニもそれまで食べたことなかったのに、
シェフの調理法を見習ってうちでよく食べてたものです!
そういえば最近ズッキーニ食べてないなぁ
[2009/08/11 01:05] URL | Mukago #- [ 編集 ]

Re
奥さんにズッキーニを使った料理を
作ってと、言ってみてはどうですか。
わりと料理は得意だったと記憶してますが。
[2009/08/12 00:40] URL | Salute #- [ 編集 ]


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