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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
パラッツィ
昨日の“神の雫”で登場したイタリアワイン、
「パラッツィ」。トスカーナのテヌータ・ディ・トリノーロが
造っていたワインです。造っていた、というのは
97年から99年まで3年間しか造られなかったので
幻のワインと呼ばれています。ネット上でも在庫はかなり少なく
なっているようで、あってもかなり高価になっています。
実はこのパラッツィ、サルーテには1本だけ在庫があるのです。
しかもラストヴィンテージ99年です。数年前このワインが発売された
直後、自分用に1本だけ買っておいたのです。
そろそろ飲み頃になっていると思います。ウフ。
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