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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
水前寺菜
最近よくサラダに水前寺菜を刻んで入れたりします。
水前寺菜は紫色が鮮やかな野菜です。色合いが
キレイなので使っていますが、色が示すようにアントシアニンが
含まれており、体にいいようです。ただ、少しクセのある味で
お客さんの反応はイマイチです(笑)。
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