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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
美食街道
土曜日に放送された、世界ふしぎ発見。
北イタリア、ミラノからアドリア海に抜ける
美食街道、そこに等間隔で並ぶ、パルマ、
モデナ、ボローニャのお話でした。
ボローニャには行ったことがありますが、パルマとモデナは
ありません。ボローニャにはホントにポルティコが多いです。
タリアテッレのボロネーゼ、美味しそうでした。
あんな感じで太ったおばさんが作るとホントに美味しそうですね。
年代物のバルサミコも試飲してみたいです。
日曜日に、昨日ふしぎ発見を見てパスタが食べたくなったという
お客さんもおられました。
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コメント
美食ですね
TVしっかり見ましたよ。
私も日帰りでしたがボローニャには一度だけ行ったことがあります。お約束でラグー食べましたが、日本のそれとほとんど同じに感じて、日本パスタもすごいなと見直した記憶があります。
そうです、ポルティコが多いというか、中心部はないところのほうが少ない感じでした。で、TVにもでていたボローニャ大学に行って(有名な解剖学教室があるんです。荘厳な感じでした)、ヨーロッパ最古のチョコ屋さんに行って帰りました。フィレンツエとはちょっと違う落ち着いたトスカーナでお気に入りです。
[2008/11/05 09:17] URL | toriatama #- [ 編集 ]

Re
toriatamaさん、ありがとうございます。
ぼくもボローニャでチョコ屋に行った覚えが
あります。ヨーロッパ最古の店だったかは
覚えてないのですが。ボローニャ大学には
行ってないのですが、たしかに街には
若い人(学生さん)が多かったです。
[2008/11/06 02:29] URL | Salute #- [ 編集 ]


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