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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
サンマ
最近よくサンマを食べます。
原油高の影響で、サンマ漁の休漁などがあり、
入荷が減って高くなると聞いていましたが
現在はそんなに高くないようです。塩サンマではなく
生サンマを買い、自分で塩をしてオーブンや
フライパンで焼きます。七輪などを使って炭火で焼くと
もっと美味しいんでしょうね。
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