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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
バイクに手袋
毎朝スクーターで買い出しに行きますが、
よっぽど夏の暑い日でない限り、必ず手袋を
して乗ります。なぜかというとバイクなどで
こけた時、ほとんどの場合、手のひらや、肘を
怪我するからです。昔から大きなオートバイや
スクーターで何回もこけてますからよく知っていています。
こける瞬間本能的に顔や体を守る為に、手から地面に着くのです。
料理人として手を怪我すると、仕事になりませんから、
必ず手袋をするようにしているのです。

東京の有名な寿司の職人の方は、徒歩でも自転車でも
外出する時は、必ず手袋をするそうです。
日焼けによって手の甲にできるシミを防ぐ為だそうです。
「シミの浮いた手でお客様に寿司は握れねえ。」という
ことです。プロの職人の美学ですね。
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コメント
こだわり
確かにお兄さんが手を怪我したら大変ですもんね。
自分は、怖がりでバイク乗った事ないんですが、気持ちいいんでしょうね。
こだわりといえば、自分は真冬の寒い時でも、必ず半そでで仕事します。その方が、夜の部屋の温度とかお年寄りの熱とかの変化に気付きやすいので。
後、足本来の持つ機能を活性化させるために、仕事も含めて靴下はまず履きません。前に研修で何日か履いたら、体温調節が出来なかったのかすぐ風邪を引きました。
[2007/06/03 21:09] URL | ODA #- [ 編集 ]


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