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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
そろそろノヴェッロ(新酒)の季節
秋も深まってそろそろノヴェッロ(新酒)の季節です。
フランスのボジョレー・ヌーボーは毎年11月の第三木曜日が
解禁となりますが、イタリアの場合は特別に決められた解禁日は
ありません。毎年サルーテの場合は船便のノヴェッロをは発注して
いたため、ボジョレーより1週間ほど遅くなっていたのですが
今年は航空便を発注したのでボジョレーより1週間ほど早く
11月の上旬には入荷する予定です。入荷次第また改めて
ご案内致します。
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