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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
洋梨
先日あったコース料理で、「洋梨とロックフォールとルッコラの温かいスープ」
というのを作りました。この前、料理の本を読んでいたら、そういうレシピが
紹介されていて、ちょうど洋梨が旬だし、面白い組み合わせなので作ってみたのです。
ロックフォールはイギリスの青カビチーズです。スープの味わいはちょっと微妙でした。
洋梨
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