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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
ボランジェ
コース料理などの予約が入ったときなど、同時にちょっといいシャンパンを用意してくれという、
リクエストがお客様からあったりするのですが、そういうとき、うちではよく
このボランジェ・スペシャル・キュヴェをお出しします。
007・ジェームズ・ボンドがお気に入りのシャンパンということで
話のタネにもなるからです。ただ、このボランジェ・スペシャル・キュヴェは
ボランジェの中では一番スタンダードなランクで、実際007で出されるのは
ボランジェ・ラ・グランダネというヴィンテージの入ったもう一ランク上のシャンパンなのです。
ただし、かなり高額になってしまうので、うちではちょっと出しづらいです。

ボランジェ・スペシャル・キュヴェ
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