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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
メープルシロップ
朝食はいつもパン食です。バターとジャムとか
バターとハチミツなどをつけますが、今現在は
バターとメープルシロップを使ってます。
メープルシロップはサトウカエデの樹液を濃縮したものですが
すごくサラッとしていて、ハチミツよりクセがなく
食べやすいです。香ばしい風味も魅力です。
子供の頃、ホットケーキにかかっていたシロップは
このメープルシロップに似せて作ってあったんだなあ、と
最近思います。
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