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Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
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ホワイトアスパラガス
春になって、かなりホワイトアスパラが出回ってきましたね。これは熊本産です。
ホワイトアスパラって、なんかおしゃれですね。

ホワイトアスパラガス

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坂口良子さん
女優の坂口良子さんが亡くなりましたね。子供の頃、ボクが料理人になりたいと思ったのは
「前略おふくろ様」というテレビドラマを見たのがきっかけで、主人公の板前さん(ショーケン)の
恋人役が坂口良子さんでした。昨年、再婚されたばかりで、まだ57歳の若さ。
心からご冥福をお祈り致します。
開幕
プロ野球開幕ですね。日ハム・大谷、阪神・藤浪、楽しみです。
カレー
悦子さんカレーです。いつもと違うルーを使ったみたいで、ちょっとスパイシーで
大人の味。いつもはもっと黄色くてシャバシャバな感じ。

悦子さんカレー

アウェー
日本、ヨルダンに負けちゃいましたね。アウェーは怖いですね。
きゃりーぱみゅぱみゅ
きゃりーぱみゅぱみゅの、にんじゃりばんばんのPVおもしろいですね。
ラビオリ
ラビオリを作っているところです。10年ほど前からメニューにラビオリを
載せてますが、当初は海老とホタテのすり身を詰めてました。その後、
ホロホロ鳥のラグーに替え、今はタレッジョチーズとじゃがいものピュレを
詰めています。詰めものパスタやニョッキを作るのは楽しいです。
仕事ですが、遊び感覚です。

ラビオリ

カナダ戦
カナダ戦、ストレスのたまる試合でした。本田、長友が不在の
ヨルダン戦は厳しい試合になりそうですね。
苺のリゾット
春のおすすめメニューの、苺のリゾットです。美味しいですよー。

苺のリゾット

アイアンシェフ
アイアンシェフ、打ち切りなんですね。
立田山桜
立田山や小峯墓地あたりの桜が満開です。一部は散って葉桜です。
今年は咲くのが早すぎませんか。

立田山 桜

東急ハンズ
今日ついに熊本に東急ハンズがオープンしましたね。
鶴屋の東館です。大阪に住んでた頃はよく行ってましたし、
昨年、福岡に行ったときにも博多駅の東急ハンズに行きました。
なんか楽しいんですね。
ダブルスチール
日本、プエルトリコに負けちゃいましたね。あの場面、ダブルスチールの失敗は
2点差だったことを考えると、しょうがなかったのでは。
値上げの春
コック服はクリーニングに出すのですが、昨日クリーニング店で、次回から
値上げになると聞きました。このところ、輸入食材も値上げの兆しだし、
小麦粉やその他石油関連のものや、電気代など。値上げの春だな。
WBCアメリカ
WBC、アメリカ負けちゃいましたね。4強は、日本、オランダ、ドミニカ、プエルトリコ。
デコぽんず
先日、水俣に行ってきました。お土産に買った来たのが、デコぽんずです。
これは美味しいです。昨日は餃子に使いましたし、焼き肉や鍋にも、いいですね。
柚子胡椒を混ぜるという手もあります。

デコぽんず

済々高
近頃、済々高グラウンドと熊大グラウンドの間の道で、中年の男性数人が
済々高グラウンドを眺めてるのをよく見かけます。何かなと思っていると
野球部の練習を見てるようです。今度の選抜高校野球に出場する、わが町の
野球部を応援したい気持ちなのでしょう。
バルセロナ逆転
欧州チャンピオンズリーグ、バルセロナ2戦合計逆転でACミランを破りましたね。
このところ不調のバルセロナ、1戦目を0-2で負けて、こりゃ厳しいだろうと
思ってましたから、びっくりです。やっぱりメッシの前半2得点で、勢いづきましたね。
メタンハイドレート
国産エネルギー、メタンハイドレートから世界で初めて天然ガスを
採取することに成功しましたね。はやく商業ベースにのればいいんですけどね。
飲み会でした。
昨晩はアルバイトの子たちと、かるい飲み会でした。
そういえば、ここんとこ毎週誰かと飲み会してるような気がします。

飲み会

爆勝
日本代表、爆勝でしたね。今大会、絶好調のオランダにコールド勝ちとは。
暑ッ!
今日は暑かったですね。4月下旬並みとか。
台湾戦
WBC2次ラウンド台湾戦、よく粘りましたね。総力戦だ。
わさび菜
ちょっとクセがあって辛味のある、わさび菜が好き。

わさび菜

ソラ豆
この時期、もうソラ豆が出てきているのですね。

そら豆

PM2.5
今日、熊本県ではPM2.5の大気中濃度が基準を超えると予想して、
外出を控えるように「注意喚起」を発表しましたね。
ただ、それほど過剰に反応しなくてもいいとは、聞きましたけど。
ホワイトアウト
北海道の暴風雪ひどかったみたいですね。9人も亡くなった方がおられるようで。
地元の方でも経験がないような天候だったのですね。自分たちには想像が出来ないです。
ハットトリック
香川のハットトリックはすごかったですね。ルーニーとのコンビも
いいですね。
辛勝
WBC開幕戦、日本代表ブラジルに辛勝でしたね。
阿部右ヒザ
長友が左ヒザで、阿部は右ヒザですか。明日は大丈夫なのかな。


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