Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
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カズ・フットサル
サッカーでは、あと一歩でワールドカップ出場を逃したカズが
フットサルで見事にワールドカップ出場を果たしましたね。
諦めずにやってれば、いつかいいことがあるな。
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ハリケーン
アメリカ東海岸のハリケーン、凄そうですね。
サラミのパン
サラミの端っこが余ったので、小さなサイコロ型に切り、パンの中に練り込んで焼いてみました。


サラミのパン

12年ノヴェッロ(新酒)
今年出来たばかりのイタリアのノヴェッロ(新酒)が届きました。
今年の解禁日は10月30日らしいです。フランスのボジョレー・ヌーヴォーより
かなりはやく楽しめます。ぜひ皆さん、お越しください。


12年ノヴェッロ(新酒)

80歳
石原さん、80歳って若いなー。90歳になっても映画を撮りたいとか。
あたりまえ体操
あたりまえ体操、徐々にブレイクしてきてますね。
ポルチーニ茸のリゾット
秋のおすすめ料理、ポルチーニ茸のリゾットです。独特の香りと
濃厚な旨味が、たまらない美味しさです。

ポルチーニ茸のリゾット

冷え込み
昨夜の大雨があがってから、急に冷え込みましたね。
夏が終わっても暑い日が続くような年でも、毎年熊大の学園祭の頃には
急激に寒くなりますね。
竜巻注意報
今夜は竜巻注意報がでています。現在、どしゃ降りです。
菊花賞
菊花賞、ゴールドシップ完勝でしたね。3コーナー手前から動いて、直線で先頭に立ち
そのまま押し切りの横綱相撲。着差以上の強さですね。
活オマール
活きオマール海老です。ブルターニュ産なら最高ですが、カナダ産です。
爪と胴体はボイルして前菜に、頭とアラはオマールのダシをとりました。


活オマール

終戦
ヤンキース、まさかの4連敗。イチローも終戦ですね。
中日連勝
中日が連勝で、アドバンテージが1つある巨人に勝ち越しましたね。
パ・リーグは日ハムが連勝で王手ですね。ホークス厳しいかな。
金本、詐欺事件に巻き込まれる
金本が、詐欺事件に巻き込まれたという報道には、ちょっとびっくりしちゃいました。
ブラジル戦
サッカーの親善試合、ブラジル戦。完敗でしたね。すべての面で
1枚も2枚も上ですね。
インカのめざめ
常連のお客さんから、じゃが芋を頂きました。“インカのめざめ”です。
色が黄色く、味が濃厚で美味しいです。

インカのめざめ

秋華賞
ジェンティルドンナ、3冠やりましたね。秋華賞、面白いレースでした。
チェリーメドゥーサが大逃げして、そのまま行っちゃうかなと、
ハラハラしました。それにしても、ヴィルシーナは不運ですね。
フランス戦
サッカーのフランスとの親善試合、相手の猛攻に耐えて最後よく
カウンターを決めましたね。歴史的勝利です。それにしても
フランス代表は、ジダンが代表を退いてから、パッとしないですね。
iPS
iPS細胞を初めて臨床応用したと主張している人、
かなり怪しくなってきましたね。
ノーベル文学
村上春樹さんがノーベル文学賞を獲るのでは、言われてましたが
残念だったですね。
くるみパン
くるみのパンを焼きました。わりと上手く出来ました。ドライイーストを使いましたが、
天然酵母を使いこなせたら、もっといいのですがね。

くるみのパン

金本引退試合
金本の引退試合でしたね。通算打点で、長嶋さんにあと1点に迫ってましたが
届かなかったですね。そこがまた金本らしくっていいです。
アニキ、お疲れ様です。
錦織・可夢偉
昨日は、錦織がツアー2勝目、小林可夢偉が表彰台3位と
日本人が活躍しましたね。
凱旋門賞
オルフェーヴル、惜しかったですね。先頭に立ったときは
勝ったと思ったんですがね。内ラチによれてしまいましたね。
冬瓜とひき肉のパスタ
先日知り合いから送られてきた大きな冬瓜です。今日のランチで
冬瓜とひき肉のパスタとして使いました。

大きな冬瓜

開店記念日
昨日はサルーテの開店記念日でした。24周年です。以前は、ランチ半額や
粗品プレゼントなどの企画で開店記念サービスデーを実施し、1日で200人くらい
集まる大きなイベントでしたが、逆に常連さんは敬遠する傾向にあったので
20周年を最後にサービスデーは廃止しました。でも今年は10月19日に
常連さん向けに特別ディナーを企画していて、とても楽しみです。
松坂
松坂、厳しい状況ですね。来季契約がどうなるか。
ファンペルシー
香川の同僚、ファンペルシーはやっぱりすごいな。
微熱
ちょっと微熱。風邪気味です。
天地明察
今日は映画の日、「天地明察」を見に来ました。暦術や天文学って面白いですね。


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