Trattoria Salute
熊本大学の裏にあるイタリア食堂のTRATTORIA Salute シェフによるブログ
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国境
イタリアとスイスの国境のアルプスで、温暖化が原因と
思われるが、国境の目印の氷河が溶け始めているようですね。
両国は新たに国境を決めるため、話し合いを始めるようです。
今後、イタリアは同じようにアルプスで国境を接する
フランスやオーストリアとも協議するようです。
温暖化はいろんなところで影響しているのですね。

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休日1000円
昨日から始まった土曜日曜祝日の高速道路乗り放題1000円。
渋滞もなく、予想よりは盛り上がりはなかったようですが、
それでも5割近くは通行量が増えたようですね。
高速料金が下がって浮いたお金の分、なにか美味しいものでも
食べていこうかと、飲食店の売り上げアップにつながれば
いいのですが。

オリーブオイル・スプレッド
昨日、お客様よりヴァージン・オリーブオイル・スプレッドを
いただきました。スプレッドとはカナッペのような感じで
パンに塗るネタのことです。通常オリーブオイルは固形ではなく
液体ですが(冷やすと凝固しますが)、このスプレッドは常温でも
ポマード状に固まっていて、パンに塗りやすくなっています。
また、レモンの香りがついていて無塩です。早速ワインと一緒に
試食しましたが美味しかったです。
天気のいい春の昼下がり、屋外でこのスプレッドを塗ったパンを
食べながら、よく冷やした辛口の白ワインを飲んだら
幸せでしょうね。イメージはトスカーナの田舎の農場の
アグリツーリズモです。

チーマ・ディ・ラーパ
チーマ・ディ・ラーパというイタリアの野菜を
ご存知でしょうか?南イタリアでよく見かける冬野菜です。
アブラナ科で菜の花やブロッコリーに近いものです。
今現在春のおすすめで出している、キタッラの鰤と菜の花と
ドライトマト風味は、このチーマ・ディ・ラーパを
イメージしたものです。通常のメニューにある、
ペンネパスタのプーリア風も、本来はブロッコリーではなく
このチーマ・ディ・ラーパを使い、パスタはペンネではなく
オレキエッテという耳たぶ型パスタを使います。いずれにしろ
野菜とパスタを同時に茹でるため、野菜が煮くずれし、
緑色のソース状になり、パスタに絡みます。

春トマト
毎年この時期に書いていると思いますが
早春2,3月に出回るトマトはホントに美味しいですね。
固くて甘みが強くて。トマトの主産地である八代では
新しい銘柄の減農薬のトマトの生産や、様々なトマトの加工品の
開発に力を入れているようですね。いろいろ試してみたいです。

ここ数ヶ月、ご近所の年配のご夫婦が
わりと頻繁に来られます。ご高齢なので
ナイフフォークが使いづらく、いつも
箸を下さい、と言われます。ウチの店では
いつも割り箸を用意していますが、近頃では
あまり箸をくれと言われるお客さんも少なく
全然割り箸は減りませんでしたが、このご夫婦が
来られるようになって割り箸の減りが早いです。
もったいないという意味ではなく、エコロジー的な考えや、
またそのお客さんのことを思い、このご夫婦専用の
“マイ箸”をご用意しようかと悦子さんは考えているようです。

WBC閉幕
WBC決勝、いやあ9回10回の攻防は、しびれました。
ランチタイムがオーダーストップになった
2時くらいに自宅に上がりテレビをつけると
ちょうど9回で、かぶりつきでした。誰かが言っていました、
この大会はワールド・ベースボール・クラッシックではなく
日韓シリーズだと。イチローは今大会、最後の最後に
仕事をしたっていう感じでしたね。MVPは松坂でしたが
ボク的には岩隈かなと思っていました。祝勝会のシャンパーニュがけ、
いいですね。かけずに飲みたい気がしました。

大観峰
一昨日から、京都在住の大学1年生の甥っ子が
遊びに来ていました。昨日は1日阿蘇にドライブでした。
残念ながら阿蘇火口はガスのため全面規制で行けなかったのですが
草千里や大観峰に行きました。オートバイに乗っていた
10年くらい前までの、ある一時期は毎週のように
大観峰まで走っていましたが、今回大観峰に行ったのは
数年ぶりでした。天気もよく絶景でした。

桜満開
先日、お客さんからいただいた桜の枝をお店の
花瓶に飾っておいたのですが、現在満開です。
お店で花見が出来ます。そのお客さんが、
その枝をどこから持ってきたかは、
考えないようにしましょう。

火事
この時期、火事が怖いですね。
空気が乾燥してるから、火の手が早いのですね。
火の元には注意しようと思います。

もらいもの
近頃、いろいろもらいものをすることが多いです。
ある人からは、採れたての芋や、大根、葱などを
もらい、またある人からは、イタリアンパセリや三つ葉などの
ハーブ類をもらい、また別の人からは釣りたてのガラカブや
ヒラスをもらいました。お店をやっていますから、
なんでも使っちゃいます。また、アルバイト生が、どこどこに
旅行に行ったとお土産を持ってきてくれたりします。
でも悦子さんは真面目ですから、もらった方にはそれなりの
お返しをしなければと考えているようです。

負けちゃいましたね
日本負けちゃいましたねー。
韓国投手陣を打ち崩せなかったのが大きいです。
前回打ち込んだキム・グァンヒョンにも全く歯が立たず。
イチロー心配です。

オバマさん激怒
公的資金を注入して経営再建中のAIGの幹部に
多額のボーナスが支払われていたとして、
オバマ大統領があらゆる法的手段を使って
取り戻すよう財務長官に指示したそうですね。
そういう一般的な常識や感情やモラルに鈍感な人たちが
会社の上層部にいるからダメなんじゃないでしょうか。

気持ちいいー。
日本、キューバに快勝!気持ちいいー。
韓国戦で圧勝したときより、気持ちいいです。
さてさて、明後日はメキシコに勝った韓国と3度めの対決。
ここが正念場です。

探偵ナイトスクープ・ゴールデン
「探偵!ナイトスクープ」は好きですね。
今日、ゴールデンで放送されてましたが。
ホントにしょうもないネタを、あれだけ本気で
取り組める関西人のノリがたまらないですね。
桂小枝さんの、あのユルーい感じがいいです。

ETC助成金
今月28日から、土日の高速道路が1000円で
乗り放題になることになり、それに必要なETCの車載器購入の
助成金が出ることで、カー用品店のETC車載器の売り場が
賑わっているようですね。このブログでも何回か書いてますが
ETCはほんとに便利だなと思います。ボクの場合は2年前に
車を買い換えたときに、ヤホーの、いやいやヤフーの(ナイツか!)の
無料の車載器を付けました。オートバイの車載器にも
助成金が出ますが、高速道路でのオートバイの料金支払いは
かなり面倒ですから、ETCを搭載する人は増えるでしょうね。
それにしても、高速道路乗り放題1000円というのは
国もかなり、思い切ったなあと思います。ただ当初は
首都高速などを経由した場合、2重どりになってしまうケースが
あり、またまた麻生さんのお話がブレてしまったわけですが
システムの遅れということですから、しょうがありませんか。
ただ、土日だけというのがちょっと納得出来ません。
自分が使うのは、たいてい月曜日なので。

イタリア対イングランド
欧州CL、イタリア勢全滅ですね。しかもイタリアのチームは
すべてプレミアリーグのチームに敗れています。
一昔前はセリエAが世界最強リーグと言われてましたが
いまはやっぱりプレミアリーグですね。潤沢な資金で
世界の名選手を買ってますからね。そういえば
プラティニがクラブチームの外国籍選手の制限を
しようと考えているようですね。

長谷川
WBCの話です。いえいえ野球ではなくボクシングです。
長谷川、強かったですね。圧勝です。ほとんど打たれることなく
息が上がることもなく1回TKO。円熟期です。
粟生も圧倒的な判定でタイトル奪取、よかった。

ドミニカ
ドミニカ負けちゃったんですね。
優勝候補筆頭だったのに。日本の次の相手は
キューバになりそうですが、強敵ですね。

カーネル・サンダース
大阪の道頓堀川で、24年前に阪神ファンに投げ捨てられた
カーネル・サンダースの人形が発見されたとニュースでやってました。
85年当時はボクも大阪に住んでいましたが、あの時の
阪神ファンの盛り上がりは凄かったです。その勢いで
カーネルの人形は川に投げ込まれたわけですが、その後
いくら探しても人形は見つからず、それ以降阪神は日本一になることが
出来ず、‘カーネルの呪い’などと言われていたのです。
いやあ、発見されてよかったですね。今年は阪神イケそうです。

飲み会
今日は従業員の飲み会でした。
手巻き寿司をしました。好きなものを好きなだけ
食べれるからいいですね。

上村
上村、2日続けて金メダル。バンクーバー内定。
上村いいですね。前から言ってますが、
夏は浅尾、冬は上村。見てるだけで癒されます。

コールド勝ち
日本やりましたね、まさかの圧勝。コールド勝ちとは。
1,2点を争う試合になると思っていたので意外です。
イチローが復調したのは大きいし、自信になりますが
まだまだ先がありますから、これからも気を引き締めて
戦ってほしいです。

定額給付金
熊本市の定額給付金支給は5月以降になるそうです。
申請書が郵送されるので、記入し届けると銀行に振り込まれるそうです。
さて、何に使おうか。出来るだけ日常的ではないものに使わなければ。

WBC開幕
日本、順当に勝ったというところですか。
韓国戦が楽しみです。おそらく明後日対決でしょう。
今回のWBC、第1ラウンド、第2ラウンド
決勝トーナメントと、全部会場が違うのですね。

電動二輪
ホンダの熊本製作所が電動のバイクの生産を
はじめると報道されていました。リチウム電池を搭載
するそうですが、家庭のコンセントから簡単に充電出来たら
便利でしょうね。毎日スクーターで買い物に行くので
ガソリン車と価格があまり変わらなければ購入したいです。

混迷
またまた、ややこしくなってきましたね。
民主党の小沢さんの公設第一秘書が逮捕。
小沢さんの責任が問われるのは必至で
政局に大きな影響を与えそうですね。
でもどうしてこの時期なのか?
与党の圧力があるような…。
なんだかきな臭い感じです。

俊輔ハット
中村俊輔、見事ですね2年半ぶりのハットトリック。
ワールドカップ予選に向けて調子をキープして欲しいです。
移籍問題はどうなってるんでしょう?横浜復帰は
むずかしいと、聞きましたが。

イチロー
WBCに向けて、イチローちょっと心配ですね。
もともと春先スロースターターですが、短期決戦ですからね。
打線に関しては、やっぱりイチローの経験とキャリアに
頼る部分が大きいと思うので。

ごめんね
近頃、謝るときについつい「ごめんね、ごめんねー。」
と、言ってしまいます。…………………………………。



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